Islanda: Negocierile conduse de Katrin Jakobsdottir pentru formarea guvernului au eșuat

Negocierile cu privire la formarea unei coaliții guvernamentale între Mișcarea Stânga-Verzii și alte trei partide în urma alegerilor parlamentare din 28 octombrie desfășurate în Islanda eu eșuat, a anunțat luni postul de More »

Islanda. Prima centrală cu emisii de carbon negative ne-ar putea salva planeta

Efectele încălzirii globale au fost mai evidente ca niciodată în 2017, dar un nou tip de centrală electrică cu emisii de carbon negative ne-ar putea face viața mai ușoară. Când vorbim de More »

MARE SURPRIZĂ. Islanda, cea mai mică țară care va juca la un Mondial

Insularii au uimit lumea fotbalului și au obținut biletele pentru turneul final organizat, anul viitor, de Rusia. Este al doilea mare șoc creat de nordici, în ultimii doi ani. Islanda va evolua More »

Un scandal de pedofilie provoacă alegeri anticipate în Islanda

Prim-ministrul islandez a anunțat vineri organizarea de alegeri parlamentare anticipate, al doilea scrutin de acest fel în mai puțin de un an, după retragerea unui partid din coaliția de centru-dreapta, fapt ce More »

Naţionala de tineret joacă meci decisiv cu Islanda pentru calificarea la Euro 2017. Junioarele au obţinut deja două victorii la Trofeul Carpaţi

Naţionala feminină de tineret (sub 19 ani) a câştigat cu 31-26 meciul secund cu Lituania, din cadrul turneului de calificare de la Carballo (Spania). După înfrângerea din prima zi cu Spania, 23-24, More »

Ţara unde nu contează dacă eşti femeie, bărbat, emigrant sau cetăţean: toţi vor primi salariu pe care-l merită

În timp ce mii de femei din întreaga lume cer eliminarea diferenţelor de salarii dintre femei şi bărbaţi, Islanda a sărbătorit ziua internaţională a femeii devenind prima ţară din lume care elimină More »

Pîna si în Islanda , islandezii citesc în presa de la Reykjavík despre guvernul din Rúmenía : „Á nóttunni, eins og þjófnaður !!!”

Dómsmálaráðherra Rúmeníu segir af sér. Floran Iordache, dómsmálaráðherra Rúmeníu, hefur sagt af sér í kjölfar þeirrar mótmælaöldu sem gengið hefur yfir landið síðustu daga.À Mörg hundruð þúsund hafa komið saman til mótmæla More »

Presa din Islanda vorbeste despre protestele gigantice de peste hálf milljón de români

Um það bil hálf milljón Rúmena tók í dag þátt í mótmælum gegn stjórnvöldum. Þau hafa staðið síðastliðna sex daga. Tvö til þrjú hundruð þúsund komu saman í höfuðborginni Búkarest, 45 þúsund More »

Presa islandeza : chiar si în Islanda la Reykjavik, Grindeanu & Dragnea umbla în costume de Jilava „Stjórnvöld í Rúmeníu gefa eftir”

Sorin Grindeanu, forsætisráðherra Rúmeníu, ætlar að draga til baka opinbera tilskipun sem felur í sér að það verður ekki saknæmt að þiggja mútur og misbeita valdi sínu ef ávinningurinn er innan við More »

Si în mica Islanda : Mikill fjöldi Rúmena komu saman til að mótmæla landlægri spillingu

Tæplega 300 þúsund Rúmenar komu saman í höfuðborginni Búkarest og víðar í kvöld til að mótmæla ákvörðun stjórnvalda að lækka hámarksrefsingu fyrir ákveðna gerð spillingarbrota. Stjórnarandstaðan hefur lagt fram vantraust á ríkisstjórn More »

 

Crăciun în Islanda


Am părăsit un Paris ploios câteva zile înainte de sărbătoare. Plecam cu o echipă restrânsă, să filmăm pentru o sampanie oarecare, gheizerele islandeze. Stăteam într-un hotel mic din satul Fjorukraïn, nu departe de capitală. Ne alimentam în restaurantul Fjaran, care există încă din 1841. Zic că ne alimentam, căci cum poţi să te bucuri de bucătăria islandeză? Aia e doar pentru vikingi. Asa cum este  bufetul de sărbătoare „clasic“ islandez, numit porramatur, care cuprinde obligatoriu: rechin (care se lasă două-trei luni să putrezească pe plaje înainte să fie preparat. Pe cuvântul meu!), fudulii de berbec macerate în lapte acru, capete de berbec calcinate, două feluri de cârnaţi, peste uscat, felii de oaie afumată, grăsime de oaie, înotătoare de focă, niste pâine de secară si evident… ceva slănină de balenă. Criminal pentru ficat, moarte pentru stomacurile noastre delicate. Noroc cu domnisoara Ösp (salcie, în islandeză), delicată si deloc plângătoare, fata patronului, căreia i s-a făcut milă de noi, bieţi călători fragili. Ne-a pregătit într-o seară o excelentă salată de somon. Si păstrăv la grătar. Asta am mâncat restul zilelor. Bând un rachiu local, brennivin, din cartofi aromat cu angelică. Fugind de focă si rechin ca dracul de tămâie. Iată reţeta. Mulţumesc,  domniţă Salcie!

Salată de somon marinat (Islanda)
Pentru 4 persoane: 600 g fileu de somon, un pachet de sare grunjoasă, 5 cepe rosii, o legătură de pătrunjel, 2 dl ulei de măsline, 2 dl ulei de arahide, o crenguţă de cimbru, o frunză de dafin, o linguriţă piper alb boabe, o linguriţă piper negru boabe, 1/2 kg cartofi, o legătură ceapă nouă, 1/2 legătură hasmaţuchi, sare.
Mod de preparare: 1) Se pune fileul de somon într-un vas si se acoperă cu sare grunjoasă. Se lasă să marineze în sare 3 ore si apoi se clăteste; 2) Se curăţă si se mărunţeste fin ceapa. Se scot cozile de la pătrunjel. Într-un vas de sticlă se amestecă cele două uleiuri, ceapa, pătrunjelul, cimbrul si dafinul. Se zdrobesc toate boabele de piper si se adaugă. Se sărează; 3) Se taie orizontal fileul de somon în două si se pune în această marinadă 24 de ore; 4) Se fierb cartofii în coajă; 5) Se mărunţesc fin ceapa verde si hasmaţuchiul. Se scurg fileurile de somon si se taie în felii de 1/2 cm. Se curăţă cartofii si se taie felii. Se pun în salatieră si se amestecă cu 4-5 linguri de marinadă. Se pudrează cu sare groasă si cu ames-tecul de ierburi; 6) Se amestecă din nou si se pune pe un platou. Pe deasupra se pun feliile de somon. Bun cu un Bourgogne Aligoté…. SF.ro

Comentarii

Comentarii

Lasă un răspuns

%d blogeri au apreciat: